Los pasajeros del vuelo Málaga – Montreal de Air Transat podrán pedir los platos de la edición de invierno de 2018-2019 del Menú del chef elaborado por Daniel Vézina. Tendrán la oportunidad de saborear la nueva receta de lasaña de alcachofas y espinacas con requesón, o bien de redescubrir otros cinco platos, además de disponer de dos opciones de desayuno. Las opciones gastronómicas para el invierno de 2018-2019 se servirán a partir del 1 de noviembre a todos los pasajeros en clase Club.
Los pasajeros que hayan reservado en clase Económica dispondrán de una cantidad limitada de estos platos, que podrán reservar hasta 48 horas antes del vuelo.
El Menú del Chef elaborado por Daniel Vézina se ofrece de forma gratuita a todos los pasajeros de la clase Club. En la clase Económica, la comida y el acompañamiento del almuerzo y de la cena están disponibles con coste adicional.
Almuerzo o cena*
- Novedad: Lasaña de alcachofas y espinacas con requesón
- Risotto de avena con tomate y queso
- Filete mignon de cerdo con arándanos de Quebec
- Pierna de cordero estofada
- Ñoquis de batata con salsa boloñesa
- Estofado de pollo
* Todas las opciones se sirven con una tabla de quesos, postre y una copa de vino.
El chef Daniel Vézina lleva más de 35 años en el sector gastronómico de Quebec. Es copropietario de los restaurantes Laurie Raphaël en Quebec (1991) y Montreal (2007) y el pasado mes de mayo abrió una tienda de alimentos saludables llamada La Serre. Es uno de los pioneros de la cocina contra el desperdicio de alimentos y ha publicado seis libros de cocina, el último de los cuales ha ganado un Gold Award en los Taste Canada Awards por el tema más original. Daniel Vézina ha obtenido muchos méritos y premios a lo largo de su carrera. En 2001 recibió el premio Renaud Cyr otorgado por el Mérite national de la restauration et de l’alimentation, en 2006 lo nombraron «Chef del año» en la gala ITHQ y, en 2012, se incorporó a la orden internacional de discípulos de Auguste Escoffier de París. Daniel Vézina, un referente culinario en Quebec, trabaja como profesor en el famoso programa de televisión Les chefs! y presenta varios programas de cocina, tanto en televisión como en radio.
