Durante estos meses, los clientes que viajen en la cabina La Première de Air France tendrán la oportunidad de degustar una selección de entrantes y platos creados por Guy Martin, chef de fama internacional con estrellas Michelin.
Los entrantes que se ofrecerán en junio serán: Rodaja de foie gras con ralladura de lima acompañado de quenelle de confit de dátiles. Los de mayo y junio de 2017: Bogavante sobre lecho de puré de cilantro fresco, ensalada crujiente, nueces pecanas y brotes tiernos de espinacas.
Los platos principales para este mes de mayo: Carré de cordero en zumo de pimiento amarillo a la badiana acompañado de lechuga sucrine laqueada y pisto, o Filete de bacalao fresco a la plancha, arroz Venere sazonado con pimiento dulce, pimiento del piquillo, habas e hinojo. Y los de junio, filete de ternera a la plancha sobre una rodaja de berenjena acidulada y aguacate y zumo de tomate, o Gambas al zumaque envueltas en pechuga de ave en su jugo y crustáceos y verduras tiernas.
